
Author:大坪敬史
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どんなスパイス配合かはわかりかねますが、日本ではお目にかかれないくらいスパイシーです。
一口目は「こりゃ無理だ」と思いましたが、食べ進めるうちに「これはこれで美味しい」と思えてくるのが不思議です。
日本においても、現地の味をローカル化(日本化)することなく、ダイレクトにその国の味付けで、という飲食店などあっても面白いですね。
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