Author:大坪敬史
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猛暑の飛騨路から関西に戻ってきました。
ある駅のJRの窓口で、
・駅員 ＝ クーラーのきいた椅子付の部屋で切符販売
・顧客 ＝ むせかえるような空間で立って切符を買う
という構図に当りました。
顧客＜事業者の歪とでもいいましょうか、つくずく商売の本質から外れた組織体です。
元国営企業（血税で作られた路線）を借り受けての組織体ですから、そんなものかもしれませんが考えさせられるものがあります。
観光立国。大そうな目的ですが国外からのお客をもてなすことを考える前に、事業者自体の商売の在り方を検証すべきと思うのは私だけでしょうか？
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↑びっくりする大きさの「さるぼぼ」にも負けず劣らず「ブログに書けない話満載」の飛騨路でした。
伺っていた旅館さまでは１Fスペースに「宿かふぇ River Terrace」をOPENされており、赤い中橋を望む景観が素晴らしかったです。
宿泊客以外でもこの喫茶店は使えるそうで、高山の観光地が一つ増えましたね。
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引き続き暑い日ですね。
昨日に引き続き、タイ料理を食べに行きました。
本格的なタイ料理ではなく、タイ屋台風料理店「バーンパクチー」さんです。
南京町にタイ料理？と思われる方も多いでしょうが、トムヤムクンラーメンが最高でした。
地元神戸の店に行くことは少ないですが、これからも時間があれば店巡りをしたいものです。
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神戸も真夏日。
暑い日にはカレーを・・・ということで、マドラスキッチンさんに行ってきました。
南インド料理を出しているお店（日本のインドカレー屋のほとんどは北インド料理らしいです）とのことで以前から一度行ってみたかったお店です。
塩味が濃いカレーでしたが、今日のような真夏日にはもってこいでした。
思えば、インド料理というカテゴリーで今まで捉えていましたが、日本料理といっても北は北海道から沖縄まで多種多様な料理があるわけで、「インド」とひとくくりにするのは失礼な話です。
神戸にいらしたらぜひ、行かれることをお勧めします。
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美味放浪記 (中公文庫BIBLIO) (2004/04) 檀 一雄 |
を読みました。
私が生まれる前に書かれた書籍です。
全国（一部世界）各地に旅した様子と、その土地の食の関係の話です。
毎日方々を移動している私が読んでも、「行きたいな～」と思わせる素晴らしい文章です。
こういった書籍、若い時分から強制的に読ませる仕組みがあっても良いのかもしれません。
小学生～中学生の間に、こういった食文化に通じる事象を勉強するのは、将来に大きく役立つと思います。
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新潟から関西に戻ってきました。
ホントに厚い１日。夏真っ盛りですね。
伺っていた旅館さまでは、ラジウム鯉が人気です。
※池にラジウム温泉をひいて、元気＆色鮮やかな鯉に成長しています。
ある旅館の経営者の方から「鯉の写真送ってよ」との連絡があったので、ブログにも掲載させてもらいます。
※写真を撮っていたら「餌やり」と間違えて集まってきちゃいました。
温泉は鯉も人間も健康にします♪
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雨の新潟に出張中です。
伺っている旅館さまの庭↓
雨が映える庭です。
旅行というと一般的には「晴れ」の天候を求めますが、「雨」の風情も十二分にあります。
そういった魅力を体系的に伝える試みも必要だな～と、美しい庭を眺めながら思っていました。
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伊豆から関西に戻ってきました。
バケツをひっくり返したような大雨で、列車が止まらないかと心配しましたが無事に戻ってこれました。
訪問していた旅館の若女将から
「以前、ブログに書けない話が山ほどある、、、という記事を書いてましたけど、ホントですね♪」と。
イロイロと書けない話題が豊富な毎日です（そういった方々と日々お付き合いいただいているからでしょうが・・・）。
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神戸空港→羽田空港→神奈川→伊豆に出張です。
修善寺に着いてから、大雨。。。
旅館につくまでの道のりが川のよう。
業界全体が苦しい・・・という状況の中、本日伺っていた旅館では昨対売上で１１０％程度のUPでした。
さらに７月＆８月の受注状況も絶好調で、本日の議題が９月～１１月で計○○○○万円を上げること。
その細分化設計を詰めていました。
こういったことをしている旅館が、何もしていないところに負けるわけはありません。
業績は努力の積み重ねの結果なのだな～と改めて感じた次第です。
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大阪難波のある外資系ホテル（こう書くと業界関係者の方はすぐわかると思いますが・・・）で打ち合わせでした。
そのホテルのロビーは素晴らしく広く、天井も高いものでそれは立派なもの。
さらにラウンジコーナー横に生演奏（ピアノ＆バイオリン）を行っており高級感を演出していました。
はじめのうちは、凄いな～と思っていたのですが、実際には「演奏の音が耳触り」でろくに話ができません。。。
よくよく周りを見渡すとビジネス街に立地しているのに、ビジネス客ユーズはほとんど見受けられませんでした。一度、ここで打ち合わせをしたら、二度目はない・・・と個人的に思います。
せっかくの立地＆高級感。さらなる付加価値をつけようと考えての生演奏かもしれませんが、付加価値のつけすぎはかえって良くない面もあることを実感しました。
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