• プロフィール

    Author:大坪敬史

    大坪 敬史
    関西学院大学 文学部地理学科卒。
    民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
    宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。 世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
    2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。
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    2010年06月02日

    招福楼さんに行ってきました。

    滋賀県の招福楼さんに行ってきました。

    招福楼

    以前、ある方から「招福楼さんは素晴らしいですよ」と聞かされていたので、期待十分でした。

    料理、しつらえ、施設、接遇・・・、すべてが完璧でした。
    昔ながらの日本家屋の素晴らしさや、器のこまやかな配慮、旬を意識した料理構成、仲居さんの間の取り方など大変勉強になりました。

    まだまだ日本には歴史をもった素晴らしい料亭が数多くあります。
    やはり行ってみないとわからないことが多いので、今後とも積極的に時間を創っていきたいと思っています。

    ■観光文化研究所公式HPはコチラ。

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