Author:大坪敬史
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この時期、地方出張の際に道の駅などに立ち寄ると、「これでもかっ！」という位山菜が売られています。
先日も膨大な量の蕗の薹を買って帰りました。
※地元に人に言わせれば、買うものではなく道端で取るものだそうですが、さすがに山菜獲りをしている時間はありません。
そんな話をしていると、先日都会のスーパーで小さな蕗の薹が６個で３５０円（税別）で売っていました。
ある旅館様では１箱（段ボール箱）で１，５００円程度で仕入れられるそうです。
地方で商売している人が「都会の値段」を知ることでブランド化が進むのでは？と思ってしまいます。
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