Author:大坪敬史
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神戸元町のイグレックベガさんに行ってきました。
ランチコースの最後のデザート。
10種類のデザートプレート~6月のテーマはメロン~とのこと。
インスタ映えを意識したプレートで女性受けしそうですね。
フレンチのテーブル席で厨房に近い提供ができるからこそ、という印象も受けますが、旅館でも参考になりそうなデザートプレートでした。
洋の料理ですが、この要素「和」に取り入れたら!?と興味を惹かれました。
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