Author:大坪敬史
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伊豆に出張中です。
梅雨の雨で一段と緑が濃く見えました。都会に住んでいる身ですが、日中は緑の濃い地域に滞在していることが多いので、こういった日常を送れることは恵まれていると感じています。
訪問先の旅館様では
「<静岡>サクラエビ記録的な不漁 漁協が緊急融資」の影響から、サクラエビ以外の素材を使った料理を試食させていただきました。
地域性が色濃く出ていたので、サクラエビに代わる評価を得られることでしょう。
地球規模の環境の変化で、今まで名物だったものが獲れなくなる可能性はどの地域でも起こりえます。
そんな時にいかに素早く動けるかが重要ですね。
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