
Author:大坪敬史
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を読みました。
マタギが山の中で岩魚などの漁をし、温泉地へ売りに行くなど興味深い話がありました。
今でも、時期になると「松茸おじさん」がどこからか最高の地物松茸を旅館に売りに来るという話をクライアント旅館様より伺ったことがありますが、昔はこういった話がたくさんあったのでしょう。
全国的な物流網が形成され、いつでもどこでも一定の商品の入荷は可能な時代になっていますが、こういった歴史的な仕入れルートも見直されていってもらいたいものですね。
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