Author:大坪敬史
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昨日、夕方の明石魚の棚で買い物をしました。
明石鯛の一夜干しを買って帰りましたが、さすが天然もの＆旬なので美味しかったです。
こういった特殊な商材はスーパーはもちろん、百貨店でもなかなか販売されておりません。
魚の仕入れが身近な地元の商店街だからこその商品です。
この他にもアナゴの天麩羅や、焼きアナゴ、明石タコの煮つけなど多様な商品で賑わっている魚の棚。
他で揃えることのできない「商品」を多様、大量に揃えることができるからこそ、お客で賑わっているのでしょう。
「商品力で差別化する」という良い事例です。
大資本に組み込まれることなく、魚の棚には頑張ってもらいたいものですね。
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