Author:大坪敬史
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うなぎの出荷価格が稚魚の不漁のため高騰していることから、需要が高まる夏を前に、大手外食チェーンなどの間では、うなぎを使ったメニューを値上げする動きが相次いでいます
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とのことです。
思えば土用の丑の日など、日本人にとって文化的にも定着している「食材」＝「うなぎ」ですが、旅館のメニューに入れると敬遠される節があります。
特に女性が嫌いなので・・・という理由で、旅行会社向けの商品企画には入れられないことが多いのが現状。
↓は先日、三島で食べた「うな重」。有名店らしく、休日は１時間待ちがザラとか。
（個人的には、上諏訪のうなぎの方が好きですが）
わざわざ「うなぎ」を食べに全国からお客さんがいらっしゃるとかで、確かな集客力はあります。
旅館でうなぎをしようにも、手間と技術の問題で難しいかも知れませんが、うまく『うなぎ尽くし』などの商品を創ることができればマーケットの拡大は見込めるのかもしれません。
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今朝の日経新聞の一面に 「高級ホテル１泊１万円 外国人客呼び戻しへ共同企画 」との記事がありました。
以下、日経新聞からの転載になります。
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ホテルニューオータニ（東京・千代田）やロイヤルパークホテル（同・中央）など国内の有力10ホテルは共同で、東日本大震災の影響で激減した外国人客の呼び戻しに乗り出す。米ホテル予約大手プリファードホテルグループを通じた予約を対象に、１室１泊１万円の統一プランを発売。破格の料金によって来日を促し、安全を確認する機会にしてもらう考えだ。
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上記Ｐをかなり見ましたが、該当の１万円プランは発見できませんでした。
まだ開催していないのでしょうか？
もしかしたら、日本人には予約できないようになっているのかも知れません。
海外の予約サイトで、海外のホテルを予約しようとすると、たまに「日本人以外のオファーです（日本人には予約できません）」というプランも見受けられます。
恐らく日本の旅行会社との提供料金の縛りからだと思われますが、これって法的にどうかのか？と思ってしまいます。
しかし、日経のＴＯＰ記事に載りましたので日本人からしてみれば
「海外客に１泊１室１万円で泊まらせるのに、日本人はダメなの？？？」という素朴な疑問を与えてしまいます。
記事的には、「海外からの誘客を頑張っている」というニュアンスを伝えたいのかもしれませんが、はたしてその通りに解釈されるかは・・・なような気がします。
観光するには、確かに「泊まる場所」も必要で、この施策は「泊まる場所を安くするから日本に来てね！」ということですが、『移動する』ことも観光には必須なわけで、「交通機関を安くするから、観光に来てね！」としたほうが効果的なように思えるのですが・・・。業界全体として安売り礼讃になると、“戻れなくなる”ので危険と感じた次第です。
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神戸に戻る為、羽田空港で飛行機待ち中です。
東京駅ではクールビズの人がほとんどで、ネクタイを締めている人とすれ違うのが数えるほどでしたが、空港ではネクタイをしている人が若干、増えました。
それでも、圧倒的にネクタイをしていない人（ビジネスマン）が多いのが現状のようです。
６月が終わりに近付き、本格的な夏がＳＴＡＲＴしますので、益々この傾向は強くなっていくのかも知れません。
交通機関も、温度（節電）に関する方針が一つであれば、服装もコントロールしやすいのですが、交通機関によって（もしかして列車によって）温度がマチマチなので、普段の夏以上にカラダがおかしくなります。
この状況に適応できたら、日本人のカラダの構造が変わってくるのではないか？と思えるほど、、、。
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とある地域の旅館さんに出張でした。
会議の中で、ふとしたことからお忍び客のお客様の特徴の話に。
傾向として
・男女の会話がどこか初々しい（たどたどしい）
・会話の中で「○×課の課長は・・・」という話がよく出る
（同じ会社の上司・部下か！？）
ということから、旅館側からすれば「この人たちは！」とすぐに判明するそうです。
さらに
・一休.comからの予約はかなりの確率でお忍びだとか。
と、ブログに書けるのはこの範囲までで、書けないようなケースもあるとか。
下手な小説よりも、リアルなので書籍化したらどうかと思いましたが、絶対に“そう出来ない”ことは自明の理です。
“お忍び旅行”が欲しい旅館が何軒か集まって、「お忍び旅行のテクニック」というサイトを作れば確実にニーズがありますが、そうしてしまうことで失う客層もあります。
ただ、時代変化すれど、確実に残っていくマーケットなので、何かそれらの客層にアプローチできる仕掛けができないか真剣に考えてしまいました。
以前、某俳優さんが「浮気は文化だ！」と豪語しましたが、全否定できないところにも、文化なのかもしれません。（特に推奨しているわけではありませんが）
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クールビズという言葉が出て、早何年になるのでしょう？
私もよく、「大坪さん、クールビズにしないのですか？」と聞かれるのですが、
・着物を着られている女将を横に、クールビズもないな～と思うんですよ
・クールだろうけれども、ビズじゃない（ビジネス仕様でない）だらしない格好をしている人も見るので、
どうも・・・
と回答してきました。
が、今年はそうも言っていられないか（逆にスーツがＫＹ？）とも思い、とある百貨店のクールビズ特設売り場を見に行ってきました。
感想として「内勤の仕事場であればＯＫだろうけれども、ちょっと私の仕事には・・・」というのが実感です。
ということで、今年も基本、スーツ＆ネクタイでお邪魔することに決めました。
まぁ、一部のご支援先旅館様では「スーツ姿の人がウロウロしてると怪しいから、私服で来てください」という要望もあり、そのようなケースは私服で伺っているので、要は「相手が望む服装をする」というのが基本なのでしょう。
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引き続き、飛騨路に出張です。
「どうせパクられるんだから容易に真似されないことをしよう！」
本日伺っていた本陣平野屋さまの社長のお言葉です（笑）。
平野屋さんの宿泊プランは、会議等々で相当に造りこんで造成するのですが、すぐに他の旅館さんにパクられ（真似され）ます。
仁義も何もあったものではありませんが、上記のお言葉はそれを含んだ上の深い意味も含まれています。
ある意味、旅館業のネット増倍に貢献されていることは間違いないでしょう。
本日は、下記の「お客様の過ごし方」をじゃらんネット上で表現するというテーマの議案がありました。
予約販売センターのある方が
「これは、他旅館では容易に真似出来ないほどに造りこみました。逆に中途半端に真似するとボロが出ると思われます」という心強い発言が出ました。
その発現と行動力が、また次の展開を生み出していくことでしょう。
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雨の飛騨路へ出張です。
名古屋からのワイドビューひだでは、一時期よりもインバウンド客（海外観光客）の数は減りましたが、その代わりに若い女性Ｇ客を多く見るようになりました。
特に女性客が多い時期ではないように思えるのですが、消費行動の変化でしょうか？
女子会、女子旅と消費に対しての正当性をＰＲする言葉が増えてきているので、その効果なのかも知れませんね。
「動くマーケットは動く」という当たり前の真理を垣間みた車中でした。
（注：当然、いつものようにシニア客は多い車内です）
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夕刻、大阪梅田から三宮へ運行している阪神電車に乗りました。
甲子園で阪神の試合があったらしく、甲子園を過ぎるととたんに「賑やかな車内」に。
海外観光客が見たら「えっ！？」という光景だと思われます。
ずっと関西に住んでいるので、この光景（さすがにカメラを向けられませんので、皆様にお伝えし辛いのが残念ですが）を見慣れていますが、関東から来た方が見ると相当な違和感があるようです。
まさに「トラの電車」。
阪神ファンには怒られるかもしれませんが、“阪神ファンでごったがえしている電車”は下手なイベントよりも見ごたえがあります。
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大阪で打ち合わせでした。
打ち合わせさせていただいた会社の方とも「お互い大変ですね～」と（笑）。
ただ、冷静に考えると週休２日制などと言い出したのは最近のことで、昭和時代全盛期は今よりもっと働いている時間が多かったのだと類推されます。
決して、働く時間が多いことが称賛されるべきではないですが、働かないことが称賛されるよりは数倍良いと“個人的に”思います。
思えば、旅館の女将さんなどお客様がいらっしゃる限り年中無休ですので上には上がいるものです。
本日お会いしていた方とも「働く文化に慣れているのでお互いよかったですね（笑）」と。
なかなか深い言葉です。
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三島にはよく行きますが、三島駅周辺を歩いたことはないので、うろうろしてみました。
清流が流れています。
誰かが餌をあげているのでしょうか？水草をついばむ水鳥
歩いてみて、「結構見るべきところがあるな～」と実感したのですが、あまり三島の観光という話は聞こえてきません。伊豆の要素が多きすぎるのかもしれませんが、広域観光の視点でもっとお互いに人が集まる仕組みを取れればよいですね。
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