• プロフィール

    Author:大坪敬史

    大坪 敬史
    関西学院大学 文学部地理学科卒。
    民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
    宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。 世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
    2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。
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    2019年03月28日

    日本食の世界進出~チェンマイにて~

    チェンマイのショッピングモールを見てきました。

    地下1階、地上4階と広大なスペース。世界的なブランドも多く入店&地元のクラフトショップなども充実していました。
    4階が丸ごとレストランコーナーになっていましたが、日本食を扱う店が多く驚きました。

    おかしな刺身盛り合わせセットや焼き魚定食、生姜焼き、イカ焼き、寿司、しゃぶしゃぶなどがメニューで店内を除くと案外地元(タイ)のお客様が多かったです。

    これだけ日本食が進出していると、日本に来られるタイ人の方々も慣れたものですね。
    日本の旅館でタイの方が「食」の部分でのトラブルを・・・という話を聞いたことがなかったのですが、その土壌が理解できました。
    日本食の進出、良いことですね。

    ■観光文化研究所公式HPはコチラ。

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