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改めて本ブログでご紹介します。

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丹波篠山の囲炉裏料理「いわや」さんに行ってきました。

地鶏のバーベキューセット。やまめは生きたまま串にさされ、ピクピクしながら串焼きにされます。
賛否両論あるでしょうが、野趣溢れる料理ですね。

山菜ごはんの器は「竹」。このような細かい演出が大事だと再認識させられました。

篠山は「里山」をコンセプトに観光イメージを作り上げておられるようですが、それもこういったお店の協力があってこそでしょう。

丹波篠山地域の益々のご発展を願っております。

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昨日の金沢で↓を買いまいした。

昔の地図が印刷されたパッケージの「麩まんじゅう」です。
街中をうろうろし、スーツ姿でお店を見て回った中で、「面白いな～」と率直に感じました。

地方の土産というと「○×に行ってきました」というような、団体向けの土産が未だに市民権を得ています。パッケージをその地方のものに変え、中身は同じかつ、賞味期限のやたらと長いもので、個人向けではありません。
購入した「麩まんじゅう」は「賞味期限は明日まです」と買うときにも言われましたが、パーソナルユースであれば問題ありません。

日本全国どこにでもあるようなものではなく、「買いたい！」と思わせる土産の数が“どれだけあるか”も観光地の魅力の一つです。
その意味において、加賀百万石の歴史ある店舗が多数ある金沢はさすがというべき品ぞろえでした。

北陸新幹線が繋がれば、今以上のにぎわいをみせることは間違いないでしょう。

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金沢に出張でした。

すっかり暖かく春の陽気で桜も満開。
観光客も多く平穏な日常が“ほっ”としました。

ラグジュアリービジネスにとりくんでおられる企業様とお話させていただいたのですが、その中で
「インバウンドやアウトバウンドと言ってるのは日本だけだ」という話に。

つまるところ、日本の観光業は歴史的に「内需（国内需要）」に頼ってきた為に、世界の観光業からかい離している面も否めない。ただ、そこには多くのビジネスチャンスが広がっているとのことです。
ニュージーランドや南アフリカで１泊１０万円以上する宿泊施設を“個人”で営んでいる方々が世界から考えると、まだまだ日本の旅館がとりくむ余地はある。とのお話も聞かせてもらいました。

暫くは原発等々の逆風が吹いてはいますが、確実にそういった客層が戻ってくる時期はきます。
その時の為に、今からすべきことを前向きに進めたく考えております。

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とある地域に出張でした。

その「とある旅館さん」のエレベーターに掲載されている「節電啓蒙文章」

富士山より西にお住まいの方＝関西人とのことで、「この人たちが節電しないんだよね～」という話が出ました。私も神戸に住んでいますが関西人のカテゴリーに入ります。
　※　関西人の中でも神戸と京都の人は「関西」と括られることに違和感を感じます。
　　　（それ以外の地域の人もそうかもしれません）

節電云々の話は“傾向的に”ということですが、「そういうイメージがつかない」ように富士山より西に住んでいる者としては気をつけなければいけないですね。

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とある地域に出張でした。

昨日に続き「ブログに書けない話」が満載。。。

会議後、ある方に「今日の大坪さんのブログ楽しみにしてます。ヤバイ話題の時は、移動されてる時の感想が多いですよね！」と見破られてしまいました。
確かに、往路飛行機の車窓からの「富士山」は見事でしたが・・・。

近未来、今日の会議を振り返って「笑い話」に出来るように共に頑張っていきたいものです。

今からも某地域に移動して、会議が続きます。
３日目の正直で、「ブログに書ける話」ができるよう・・・。

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レンタカー旅路でした。
往復の車窓からは、見事に咲き誇った「桜」と、「パトカー」を良く見る旅路でした。

なぜパトカーかというと、この話題（リンク有）が原因でしょう。
神戸市民としては平穏を望むばかりですが・・・。

伺っていた旅館様では、ブログに書けない話満載で「書籍化したらどうですか？」というほど刺激的な話で満ち溢れていました。
（当該旅館様の話ではなく、地域のとある旅館様のお話です）

その中でも、地域云々ではなく、「自分たちがどうあるべきか？を考えないといけないですね」と色々な具体策が決定し、前向きな話が進んでいます。

早く「ブログに書ける話題」が増えていくことを願うばかりです。

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GOETHE (ゲーテ) 2011年 05月号 [雑誌] (2011/03/24) 不明 商品詳細を見る

を読みました。
左下の「春のホテル」特集に興味があり購入したのですが、現在営業していない某外資ホテルのプラン掲載などもあり・・・。

広告掲載費や、そもそもマーケティング活動としてどうなの？？？という疑問がわいてきます。

このような特集が「違和感なく」受け入れられる日常を望むばかりですね。

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地元を走るポートライナー（神戸市管轄の無人電車）に乗ると、もう冷房がきいている陽気でした。
昨日からの雨のせいか、ひと雨ごとに春真盛りに近付いている気がします。

三宮の旅行会社の店頭を何社か見に行ったのですが、いつも通りの日常が流れていました。
特に東日本大震災の地域旅館を応援しよう！というキャンペーンもなく、（そんなことなので当たり前ですが）お客さんの数も少なかったです。

先日の新聞記事で「９．１１のテロ以降、アメリカでは経済の歩みを止めることはテロに屈したことになる」ということで旅行業界、ホテル業界、航空業界などの観光に関わる業種がコラボレートし、大々的なキャンペーンを行った結果、通常期よりも消費が旺盛になったとか。

アメリカ偏重主義ではありませんが、日本においてもそういった活動をもっともっと行っていきたいものです。

やはりいち旅館やいちホテルだけでは伝播のチカラが弱いので、業界全体の流れが起きることを願います。

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昨日ブログに投稿しました　“予約の戻りはやはり「インターネット＞旅行会社」”に今回の被災地域のある旅館様よりコメントを頂戴いたしました。

以下、転載させていただきます。

≪ココカラ≫・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

当館も、4/1(金)から通常営業に戻しました。

しかし、『災害復旧』しながらの再開ですので
【暫定的な】客室出しを余儀なくされており
所謂、”設定通り”の条件を待つのでは
復旧が遅れるばかりで、”受けた予約分の
部屋を作りだす”方策でしか対応出来ません
でした。

よって、リアルAGT様からは「提供客室」を
「きちんと設定」して頂かないと販売出来ません！
との旨で販売が停止したままです。

逆に、ネットAGT様からは「暫定客室」でも創り
出せば販売出来ますよ！との有難い言葉を
頂いたので、そちらから全開で開放中！

結果、被災者、救援者、マスコミ、地域の方々から
大好評で、ある意味【特需】が生まれています。
引き連られて、「ネットを見た！噂を聴いた！」との
電話も大活況・・・・通常期より予約が多いかも。

リアルAGTの店頭で『秋保はどこも泊まれません』と
案内された方がネットを見たらビックリした！との
謎のクレームも頂戴しました。

暫くは、ネット依存から抜け出せそうにありません。

≪ココマデ≫・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この文章を業界を知らない人向けに少々噛み砕いて説明させてもらいます。

こちらの旅館さまは違う部屋タイプを多くお持ちです。
和室１０畳、和室１２畳、レディースルーム等々、客室タイプは多岐にわたります。
通常であれば、それぞれのお部屋で値段が異なりますので、プラン毎の在庫設定をしなければなりません。

つまり、仙台牛が付いた宿泊プランですと
　Ａ客室タイプ
　Ｂ客室タイプ
　Ｃ客室タイプ　等々
で、値段も部屋も異なるというのが通常期の販売方法です。

ただ現場は、ご推察の通り、「復旧しながらの暫定営業」になりますので通常期とは違い、確定した部屋で商品造成することが難しく、そのような部屋造成をすることができません。

それに対し、リアルエージェントは
「提供客室」を「きちんと設定」して頂かないと販売出来ません！
　→「通常期通りの販売手法ではないと販売できない」と販売をしていない。
ネットエージェントは
「暫定客室」でも創り出せば販売出来ますよ！
　→非常時なので、状況にあわせた販売手法で販売できますよ、と販売している。
と逆の立場を取っているのです。

この場合の「暫定客室」とは、お部屋タイプはどのお部屋タイプになるかわからない。ということです。

考えてみてください。この非常時に「部屋が１０畳指定だからダメ」や「部屋指定しないと予約しない」という人がいるでしょうか？
明らかに現場の感覚からかい離していることがわかると思います。

この「考え方の違い」は「消費者との温度の感じ方」なのか、「情報リテラシーの違い」なのか、？？？です。
こんな時だからこそ、リアル、ネットを問わずに協力して盛り上げていかなければならないのに、旅行会社が確かな情報を確認もせず、『秋保はどこも泊まれません』とは、常軌を逸した行動です。

もちろん、旅行会社のすべてがこのような考え方ではないのでしょうが、現実に現場で業務を遂行されている方からのご意見なので、あえてブログで取り上げさせてもらいました。

東北全体をこれから応援していく中で、「今の状況で、どうすればお客様が喜んでいただけるか、助かったと感謝されるか」という商売をしていってほしいと心から願うばかりです。

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