Author:大坪敬史
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先週、あるクライアント先旅館様が某TV番組で放送されたのですが、凄まじい成果を上げておられます。
（TVとひとくくりにいっても、最近はステマまがいの番組も多いのですが、今回のケースは純粋な取材事案です）
TV局も、下見や念入りな打ち合わせをして宿を理解した上での放送だったので、視聴者への「響き具合」も良かったのでしょう。
歴史的な旅番組がどんどん打ち切りになっている昨今、地に足がついた取材をもとに視聴者に温泉や旅館の良さを伝えるような番組が出てくることを望みます。
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千葉県に出張でした。
訪問先の旅館様の１０月の売上も絶好調！
昨日もそうだったのですが、大幅に昨対プラスの状態なのですが、コレといっての要因が判明しません。
特にマーケットを絞らずに全方位で展開していただいているので、それぞれの属性からちょこちょこと売り上げを構築した感じ・・・というのが実感です。
売上増の要因に悩むという嬉しい話ですが、好調の要因をうまくつかみ、上昇気流に載っていただきたいと考えております。
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某クライアント先様で会議中、他のクライアント先様から突然の電話がかかってきました。
平素、特段よく連絡があるような施設様ではないので、何事か！？と思って電話に出ると、またまた他クライアント先様が、そちらの施設様にNO-アポで訪問されまして・・・という内容でした。
その方は、「突然」という性質を有する方なので以前にも同じようなことがありましたが、面食らってのお電話だったようです。
まぁ、それくらいの行動力がないと経営していけませんので良いことですが、そのアグレッシブさを普段のお仕事に１／１０でも向けてもらいたい・・・と思った次第です。
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母校の関西学院大学でご縁があり、講義をしてきました。
内容は近現代のツーリズムと地域文化。
今週と来週２回に分けての講義で、本日のテーマは
『観光業界の現状と旅館業 ～現場から考察する日本の観光業～』でした。
キワドイ話もさせていただいたので、一部学生さん達が凍り付いたシーンもありましたが、概ね現状を理解してもらったようです。
驚いたのは、今の学生さんの出席率。
１３０人ほど受講登録している授業らしいのですが、概ね１１０人位は毎回出席されるそうです。
（※私の時代だと、おそらく８０人出席すればよいほうでしょう）。
ゆとり教育だなんだと言われていますが、今の学生さんは真面目ですね。
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どの業界も人材不足でしょうが、旅館業の人材不足も深刻です。
ここにきて、クライアント先様から「どうしたらよいですか？」というお話を頂戴することが多くなってきました。
中長期的な対策としては、働く環境を改善し、働き甲斐などをHPなどに掲載することが必要ですが、「今」人が足りない！という状況であることも確かです。
派遣社員やバイトも集まりにくく、せっかく派遣されてきても能力が・・・ですぐに辞めてしまう、というケースも散見されます。
そんな時にオススメしたいのが、とにかく周りに「いい人いませんか？」と声を出して行動することです。
つい先日も、ある女将さんが、建築関係者にそういった話をしていたら、その親類の方がそちらの旅館で働くことが決まったという事案がありました。
※メインバンクに、「人がいないので誰かいないでしょうか？」と相談したら、実は銀行も同じ状況で、最近は行員の奥様が窓口で働くケースも増えているとか（当該金融機関では、行内婚が多く、専業主婦をしていた元行員が戻ってきている状況）のようです。
地方であればあるほと、「縁故採用」は効果があります。
※本ブログをご覧の皆様へ
「旅館で働きたい！」という方、そういった方が周りにいらっしゃる方、ぜひご紹介ください！
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レンタカー旅路でした。
往路は、薄霧に覆われた紅葉した山々を見ての旅路でしたが、復路はすっかり天候が荒れ＆陽が落ちるのが早くなり靄の中を走っていました。
今日は暖かい１日でしたが、こういった日を何度かすぎて本格的な冬に突入していくことでしょう。
訪問先の旅館様では、TV取材が決まっておられその最終調整をしておりました。
何でも、TV局スタッフが下見に来た時に、料理を見たいということで本番同様の料理を用意していると、宿の方が「どうぞ」という前に皆さんでお召し上りになり、写真も撮れなかったとか。
それだけ、料理の評価が高いということですが、「何しに来られたんでしょう？？？」と女将さん。
いずれにせよ、忙しい冬になりそうで何よりです。
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を読みました。
主にレストランでのメニューですので、旅館でそのまま出せるわけではありませんが、旅館としても参考になる肉の扱い方が書かれていました。
著書の方のお店にも、ぜひ行ってみたいと思った次第です。
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を読みました。
地球温暖化防止に向け、様々な取り組みがあることと世界の現状を多方面の切り口から紹介している特集でした。
日本においても、古来からの自然とうまく付き合ってきたという文化を大切にしながら、貢献できることはしていきたいですね。
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某海外OTAのメルマガが毎日届き、当該サイトから配信解除しようとして、パスワードリセットしても、そのメールは届かず、メルマガは届き続けるという状態が続いていたので、サイト担当者にメールしたところ、
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お客様のアカウント（指定した私のアドレス）を確認させていただきましたが、弊社にてご登録がお見受けできませんでした。
ニュースレター配信停止に関しましては、弊社の担当部署にご報告させていただきました。
配信停止に少々お日にちをいただきますので、恐れ入りますがご了承いただきますようお願い申し上げます。
ご予約を作成いただけましたら、自動的にアカウントが登録させていただきます。
ご予約が完了後、パスワードの設定が可能となりますので、差し支えなければお試しいただきますようお願い申し上げます。
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と目を疑うメールが返信されてきました。
要は何かしらのエラーでメルマガが送り続けられている状態なので、どこかの宿を「予約」してメールアドレスと紐づけ、それから配信停止処理をしてください、ということらしいです。
たとえ、私の知りえない宿だったとしても、そのようなことの為に宿を予約しキャンセルするのは気が引けるので、しばらく様子見が続きますが、さすが外資系、言うことが凄まじいですね。。。
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静岡県から神戸に戻ってきました。
暖かさが戻った１日で、新幹線車中も暑かったです。
この時期、宿の館内空調に難儀するのがわかります。
ビジネスホテルですと、冷暖房の切り替え可能なエアコンの施設が多いですが、旅館は集中管理の空調が多いことも確かです。
便利になったのか、自然の情緒を感じる機会が少なくなったのか微妙なところですが、寒暖差が激しいと色々と気遣いすることが増えますね。
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