Author:大坪敬史
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朝の陽の光で目が覚めたので、早朝知床散歩に。
アスファルトの隙間をぬって土筆が顔を出していました。
なかなか気合の入った土筆たちです。見えている海はオホーツク海です。
土筆もそうですが、至るところに「ふきのとう」が生えていますが、誰もとらないせいか青々と成長していました。
現地の方によると、「ふきのとう」はあまり食べず「ふき」になってから食べるそうです。
土筆もその論法でいけば、チマチマ小さいものは食べないということでしょうか？
何をするにもエネルギーがいる土地なので、見返りの大きな調理しかしないという文化なのかもしれませんね。
こちらの旅館様、６～７月の先行受注が好調で６月は前年同日対比で４００％超＆単価UPと絶好調でした。
今年から旅館以外の事業にも力を入れていただく予定ですので、グループの相乗効果に期待しています。
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