Author:大坪敬史
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先日の１０/１に御宿かわせみさんに宿泊してきました。
おもてなし、料理、しつらえと正に完璧でした。若輩者の我々が非常に浮いていた感が否めませんでした。。。上司の山本、大坪、チームメンバーの立石、温浴Ｔの坂井とで泊まらせていただきまして、各人の意見が非常に参考になりました。
さて、宿泊の感想は各人によるところが多いので記載いたしませんが、大坪は「料理」に非常に感銘を受けました。
いわゆる、旅館料理というのは「これでもか！」との量を短時間に出して・・・というものが多いのですが、かわせみさんではそんなことがなく適量。味については個人の味覚によるところ・・・となりますので論じませんが宿泊した４人共々、驚いていました。
料理写真↓ （掲載の許可をいただいています）
松茸↓ ：宿泊した日は京都からの直送だそうです。
松茸の地酒和紙焼き ↓
焼いた松茸を・・・。↓
地酒↓
料理の味、クオリティは文句のつけどころがなく、仲居さんの提供の仕方、料理と料理の提供の“間”も完璧でした。
旅館業に関わらず、未だ宿泊されたことのない方には宿泊をお薦めいたします。
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