• プロフィール

    Author:大坪敬史

    大坪 敬史
    関西学院大学 文学部地理学科卒。
    民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
    宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。 世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
    2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。
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    2014年11月23日

    神戸マラソンの1日

    神戸マラソン開催の本日、所用で昼過ぎにポートアイランドから三宮に出ようとポートライナーに乗りましたが、ヒドイ混みようでした。

    42.195キロのゴールがポートアイランドなのでその影響でしょうが、もう少し何か対策を打てないものなのでしょうか?
    例えば、混雑する時間帯は予測できる(多くのランナーがゴールするのにあわせ、関係する人も応援に来るので混雑する)ので、その時間帯に合わせ、三宮~ポートアイランドのバスを走らせる。
    または、いつも以上にポートライナーを走らせる(ダイヤを密にする)等のことは考えられるかと思います。

    毎年この時期になると「11/23は神戸マラソンのため混雑します。あらかじめご了承ください」とポートライナーの車内放送で流していますが、「あらかじめ」わかっていることなのであれば、対策を講じたら?といつも不思議に思えます。

    これが民間資本の企業であると、対策も違ってくるのでしょうが、つくづくトホホな神戸市行政です。

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    2014年11月22日

    インフルエンザ対策

    インフルエンザワクチンを医院で打ってきました。

    ワクチンの効き目に対して、諸説ありますが、個人的には「インフルエンザに備える」という意味で打つのは良いことだと思っています。

    インフルエンザへの一番の対策は「十分な休養」とのことですが、そんなことをできる人は限られています。
    現実的には
     ・うがい&手洗いの徹底
     ・マスク着用
     ・ワクチンを打つ
    ぐらいのことではないでしょうか?

    ワクチンを打つ、という行動が「インフルエンザ対策をしよう」という概念を持つことにもなり、いつも以上に「気を付けよう」ということにもなります。

    クライアント先旅館様でも、全スタッフに会社が負担してワクチンを打たれているケースもありますが、ワクチンの効き目もさることながら、「インフルエンザに気を付けよう」という命題をスタッフに徹底させる意味でも効果は大であると認識しています。

    いずれにせよ、インフルエンザを含む風邪の流行る季節。
    皆様もお気を付けくださいませ。

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    2014年11月21日

    仕事の順番

    帰路、長崎空港でカステラを買おうと搭乗ゲートを入ったところのANAショップに行きました。
    金曜の夕方とのことで、搭乗客が多いのと、皆さんお土産を買われてたものと思われ、品切れをおこしている商品もありました。
    いつも、松翁軒さんのカステラを買って帰るのですがノーマル味のカステラは売り切れ、抹茶味とチョコレート味のカステラしか残っていませんでした。

    ・・・そんな中、店員さんは何をしていたかというと、商品の品切れがあるにも関わらず、POP作りに励んでおられました。
    POP作りも増売をしかけるうえで重要な仕事ですが、「今」の段階では、商品を買うお客様も多い中、「品切れの解消」が第一命題です。

    搭乗ゲートに入る前のANAショップにはまだ在庫が残っているでしょうから、そのお店と連携し、品切れを解消するだけで売り上げが見込めます。

    少し考えれば何をすべきか?は自明なのですが、そのような商売の基本が身についていないのはもったいないことですね。

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    2014年11月20日

    長崎亭キヨちゃんぽん

    長崎に出張中です。

    長崎空港からレンタカーで訪問先旅館様に伺ったのですが、駐車場に黄色い衣装を着た方が???
    秋なのにおかしな人がいるな~と思い、女将さんに「どなたですか?」と伺うと、「TV撮影で長崎亭キヨちゃんぽんさんがいらしているんですよ!」と。

    ネットで調べてみると長崎亭キヨちゃんぽんさんのページもあり、地元では有名な方だそうです。

    いつか全国区で活躍されることを心より願っております。

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    2014年11月19日

    大石の料理屋さんにて

    大石の魚をメインにした料理屋さんに行きました。

    料理はもちろん、日本酒のレパートリーから接客から何から何まで素晴らしかったです。
    ただ、土地勘のある方はおわかりのように、「大石」?という感じです。

    立地が悪いので、商品力に磨きをかけてきた感がありますが、三宮の中心や大阪、京都、東京にあっても十分にやっていけるクオリティーです。

    一緒にお店に行っていた方と「銀座などには、美味しいと思えるお店ないですよね~」という話と、地方の美味しいお店の話で談議を咲かせていました。

    お客様からいただく「対価」を「土地」にかけるか「料理」にかけるかで、商売のスタイルが変わってきますが、人口減少の社会の中では「料理(商品)」に力を入れている方々が生き残っていくことでしょう。

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    2014年11月18日

    再生後のJALも・・・

    知床から銀世界の道をレンタカーで移動し、女満別空港に到着しました。

    JAL便が欠航になった、という放送が流れ空港が殺気だっています。
    放送でJALの係員が欠航の案内を放送した最後の箇所で「なお、カウンターが混み合う恐れがあります。あらかじめご了承ください」と言っているのには閉口してしまいました。

    私がJALの乗客だと「ふざけるな!」となったでしょうが、幸いANA便なので、こんな呑気なブログを書いていられます。

    再生後のJALも同じ感じなのかな?と思いながら、搭乗待ちしてます。

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    2014年11月17日

    「チカ」をいただきました。

    北海道知床に出張中です。

    今冬、初の雪道運転でした(笑)。
    宿の部屋に入ると、ストーブが入っておらず、スイッチを入れると現在の室温「3℃」との表示が・・・。
    さすが、北海道ですね。

    夕食に「チカ」とい魚をいただいたのですが、調理場の方がわざわざ釣りにいっていただいた釣果とのこと。

     ※チカとは?

    支配人「今日の夕食なに?」

    Aさん「いつものカニなんで、ちょっくら釣りに行ってきます」

    支配人「よろしく~」とのことで、エサなし(毛ばり)で見事なアジとチカを30匹ほど釣ってこられたとのこと。
    刺身に、唐揚げに、鍋におなかいっぱいになりました。

    豊かな海が近くにあるって、本当にうらやましい限りです。

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    2014年11月16日

    歩きスマホは危険です

    休日の大阪に所要で出かけていました。

    普段あまり人が多くない地域で生活している(出張先は地方が多い)ので、人に酔った感じです。
    歩きスマホをしている人が思った以上に多かったのが新鮮でした(笑)。
    傍目に見ても歩きスマホは危ないですね。
    本人はぶつける加害者になることも、ぶつかる被害者になることも想定していないのでしょうか???

    こちらもが気を遣って、歩きスマホをしている人を避けるのも、なんだかばからしくなってきます。

    いっそ、歩きタバコ同様に罰金制度などをもうけるくらいのことをしたら良いですね。

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    2014年11月15日

    今年も風邪が流行る季節になりました。

    来週の出張のため、天気予報を見ていました。

    通常、天気予報などは見ないのですが北海道の知床に出張のため、服装やら心構えやらで出張前はリサーチしています。
    ・・・検索すると、訪問日予定日の最低気温0度、最高気温5度。曇時々雪、だそうです。

    寒いところへの出張はおかげさまで慣れていますが、地元(神戸)の気温が15度程度のところから、一気に10度以上は確実に下がるエリアに行くことになるので、体調管理にいつも以上に気を付けようと思います。

    お客様から「よくそんな生活していて体調崩されないですよね?」とあきれ顔で質問されることがありますが、特に特別なことはしていません。気を付けていることといえば「手洗い」&「うがい」です。
    新幹線や飛行機に乗った後、時間が許せばそれらをするようになってからは、風邪もほとんどひかなくなりました。

    そういえば、以前神戸で新型インフルエンザが発生した時、皆が手洗い&うがいをいつも以上にしたら、結局その年の患者数が激減した、という事例もあります。

    やはり「基本的なこと」をどれだけ継続できるか、がポイントなのでしょう。

    どうぞ皆様も体調管理にはお気をつけくださいませ。

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    2014年11月14日

    旅館の日常は『ドラマ』以上。

    新潟より神戸に戻ってきました。

    悪天候の影響で飛行機が遅れ、結局伊丹空港へは1時間遅れ・・・。
    地方路線はどうしても、基幹路線(羽田→伊丹など)よりも着陸は後回しにされます。
    まぁ、いくら満席とはいえ乗っている飛行機の大きさが圧倒的に違う(乗客の数が違う)ので仕方ないことですが・・・。

    伺っていた旅館様では、人員補充ができた!とのことで、明るい忙しさでした。
    素敵なスタッフさんがたくさん入社されていたので、先が楽しみです。

    入社に至る理由はブログには書けませんが、旅館の日常は本当に『ドラマ』よりも・・・、と再実感しました。

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