Author:大坪敬史
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千葉に出張でした。
訪問先の旅館様で秋の料理の試食会に参加させていただきました。
デザートに無花果が出てきたので「夏が旬とばかり思っていました」とお伝えすると、千葉には秋に旬を迎える無花果があり、しかも品種が多岐にわたることを教えていただきました。
さらに、皮まで食べることのできる無花果でまたの驚き！
関西では、無花果の旬＝夏で、皮は固くてむかないと食べることのできないものという印象がありましたが、勉強になりました。
地域によって食材の違いがあると再認識するとともに、そういったことを伝えていくのも旅館の役割の一つであることを再認識した出来事でした。
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群馬県に出張でした。
日中、清廉な空気の群馬にいたせいか、宿泊先の東京のホテルが・・・。
そういえば、東京宿泊は久しぶりですが、明日の予定を考えると東京宿泊がベストなので仕方ありません。
訪問先の旅館様の社長が、お客様を送迎する際、車の後方で
【マタニティカップルのお客様】
旦那様 「妊娠中の温泉って大丈夫なの？」
奥様 「なんだか、行く先の旅館の若女将が体験済で大丈夫みたいだよ」
旦那様「じゃぁ、安心だね」
という微笑ましい会話が聞こえたとか。
プラン文章をきっちり読んでいることと、実体験に勝る安心はないですね～という話になりました。
と、同時にいまだに妊娠中＝温泉NGの迷信があることを認識し、「大丈夫ですよ」と地道にPRすることの重要性を感じた次第です。
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地元のポートアイランドにかなりの多数の警官がいたので、山口組の抗争か！？とググってみると
がポートアイランドで開催されるせいのようです。
明日も神戸空港から出発するので、影響がないとよいのですが・・・。
しかし、上記HPを見ても何のことか全くわかりません。
なんだか大層なことが書いてありますが、意味のないことを意味ありげに書いているだけのようにも思えます。
場違いな空気を醸し出している警官の皆さんも大変ですね・・・。
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昨日、打ち合わせをしているさなか、キプロスの話を聞きました。
金融危機後の経済などを研究しているから、キプロス、ということらしいのですが
リゾート地としても秀逸なようです。
日本からはドバイ経由で行くそうなのですが、行ってみたくなりました。
金融危機後の国がどのような観光施策をしているのか？も興味がわきました。
ヨーロッパももっと行かなければな～、と感じている次第です。
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伊豆に出張でした。
夏も終わったばかりですが、秋からのジビエ（いのしし料理）のお問合せを
よくいただくそうです。
近日中に、某OTAの「ジビエ」カテゴリーでも全国NO.1になるとか。
関西出身の私には、いのしし鍋＝牡丹鍋＝高級料理という認識はありますが、
全国的にその認識が広まってきた、ということでしょうか。
こちらの旅館様のいのしし鍋は近隣の山々を駆け巡っているイノシシを（冗談です）一級品ですので、味は確かです。
若女将が棍棒を持って追いかけて仕留めた
昭和の時代から続けてこられたことが、食文化としても評価されることはうれしいことですね。
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静岡県に出張中です。
台風報道で心配していましたが、全く影響がありませんでした。
訪問先の旅館様でも「台風が３つそれました！」という嬉しさをブログに書こうか、というくらい天候に泣かされた・・・という話が出ました。
もちろん、危機管理は大切ですが、どこもかしこも全国危ない！というような報道は観光に大打撃を与えます。
気象庁にも自分たちの保身ではなく、精度の高い進路情報をもっと求めていきたいところです。
不要不急の外出を自粛してばかりだと、経済に大きな影響を与えます。
危機を煽るだけでなく、そういった事情も理解して警告なり、報道をしてもらいたいものです。
全国津々浦々で川が氾濫しているわけではありませんので・・・。
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某エリアに出張でした。
オゾン脱臭機のデモを部屋で試されていたのですが、凄まじい効果に驚きました。
イスラエル製の脱臭機らしいのですが、カビの臭いがした部屋が１時間ほどでまったくの無臭になっていました。
最初は１時間必要らしいのですが、次回以降は１０分で臭いが取れるそうです。
マユツバの話だったのですが、実演されてコレは買いましょう、と購入されていました。
お値段も驚くほど高価ですが、効果は絶大のようです。
最近、イスラエルと日本の軍事産業の共同開発の話がニュースに流れていましたが、技術は確かであると実感した次第です。
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上諏訪に出張でした。
訪問先の旅館様から、「新神戸駅、大丈夫でした？」とのご質問をいただいたので、
「山口組関連の問題で、昨日は荒れていたようですが、今日は平穏でした」と回答させて
いただきました。
警察から宿には「反社会的勢力の利用禁止」の通達が来ていますが、公共交通機関は
使ってOKなのでしょうか？という話も出ました。
反社会的勢力は銀行口座の開設もNGなわけで、その論法からいくと新幹線などには
危なくて乗せてられないはずですが・・・。
フィリピンの大統領のように過激に、とはいかないでしょうが、もっと実効性のある
封じ込め策がありそうですね、と。
何にせよ、まじめに生きている人たちに迷惑をかけないでもらいたいものですね。
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大分に出張でした。
先週末からの台風報道にヒヤヒヤさせられましたが、全く揺れもなく時間通りに飛行機は飛びました、。
災害を避けるために、予報は必要ですが、必要以上に危機を煽るのはどうなのか？といつも感じてしまいます。
訪問先の企業様で珍しく、数字を交えた旅館経営について協議していました。
普段、数字を突き詰めて話をする機会が少ないので逆に新鮮な１日でしたが、旅館経営について色々と考えさせられた次第です。
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を読みました。
若干、自分に酔った感じの記事も見受けられましたが、知らないホテルなどもあり勉強になりました。
記事に参考価格が書いてあるのですが、ネット（当該ホテルのHP）を見ると、かなりのかい離が見受けられました。
ラックレート、実勢価格というより、日によって大幅に価格を変化させているのは世界的な潮流ですね。
時間がとれれば行ってみたいホテルもたくさんありますが、なかなか時間をまとめてとらないのがキビシイところです。
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