魯山人味道 (中公文庫) 北大路 魯山人 (1995/06) 中央公論社 この商品の詳細を見る

と

魯山人御馳走帖 (広済堂文庫) 平野 雅章 (2004/09) 廣済堂出版 この商品の詳細を見る

を読んだ。
激動の時代の中、美食を求めた求道者らしくの内容で“今”に通じるものが多くあり驚きました。
読んでいて実感したのが、「読んでいるだけで料理内容がイメージできるもの」と「読んでいても全く意味のわからないもの」の２通りであること。後者は私の無知無学（未体験のもの）であることは間違いない。今の時代、当時のような素材・料理に出逢うことができないかもしれないが、この書籍を読んで「料理」と「日本文化」の密接な関係を改めて思い知らされました。

まだまだ、勉強していく必要に気づかされた書籍です。

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