Author:大坪敬史
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世界一の朝食で有名な神戸北野ホテルの『神戸北野ホテルナイトデザートブッフェ』に行ってきました。
↑御覧の通り、かなりクオリティの高いアートでした。
客層の８割は女子会（そのうち９割は若い女子会、あとは・・・な女子会）、
残りがカップル、会社の同僚（男女）という感じでしたが、皆さんスマホで撮影しまくっておられました。
途中、アイスクリームを炎で燃やす演出もされていたのですが、
その時も「FBやインスタに投稿してください」とシェフがおっしゃっていました。
このクオリティの試みはなかなかできませんが、参考になる演出やオペレーションも
あったので大変勉強になりました。
旅館業でも参考になる点は多いので、神戸近辺にお住いの方は是非行かれてみることをオススメします。
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