• プロフィール

    Author:大坪敬史

    大坪 敬史
    関西学院大学 文学部地理学科卒。
    民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
    宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。 世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
    2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。
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    2007年05月16日

    品川プリンスホテル~HAPUNA

    品川プリンスホテル~HAPUNAに行って来ました。

    雰囲気>料理といった感想です。
    料金の割に原価のかかっている料理もなく、雰囲気を楽しむための空間といったところでしょうか。

    入店して目の前に広がるデザートコーナーと4mのワインセラーに圧倒されますが、この料理内容を大阪のホテルで実施すると関西おばちゃんからクレーム続出でしょう。
    オペレーションも悪く、同行したメンバーが「乾杯をするので、早くドリンクを持ってきてください」と言ったのにも関わらず、10分ほど待たされました。

    ただ、デザートの品揃えが多く、かつ意図的に甘くしているようで1回では全て食べきれずリピートの要因としてうまくできているなと感じた次第です。

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