Author:大坪敬史
新潟県長生館さんに伺っていました。
↓夕食でいただいた前菜 : インスピレーションは『雀獲り』とのこと。
↓こんな前菜類です。
料理長考案とのことですが、こういう季節柄の細かい演出は流石です。
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