Author:大坪敬史
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本日の日経新聞夕刊に
■冬の食材、カニ最高値 タラバ15%高
ズワイは5年で2倍、漁獲量減少・中国で消費増
という記事が掲載されていました。
西日本の日本海側の宿（旅館、民宿など）では、冬の「カニ」の時期に利益を蓄え、
その他の時期を乗り切るという経営をしている宿が多いので、そもそもの「カニ」の料金UPは経営に響いてきます。
漁獲量の急減な増加は望めない中、カニに変わる冬の魅力的な食材の開拓が必須ですね。
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を読みました。
ビリギャルの著者でも有名な方の書籍で勉強になる記述が多かったです。
知らない人に知識を与える＝教育
知っているのにやれない人をやれるようにする＝マネジメント
の箇所など本質をついているな～と感じる内容が多かったです。
ビジネスの世界に身を置いている人は「答えのない正解から行動」しないといけないので
「答えが決まっている」ことは簡単であるという著者の方の意見には大いに賛成できます。
今の時代「教育」を受けてはきたけど不十分な人が社会人になり、その「教育」も企業が肩代わりしている状況です。
学校教育のしわ寄せが企業にこないように、その点はシビアに行ってもらいたいものですね。
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１１月１日に
というニュースが流れました。
業界で悪評高いAirbnbと業界の雄（と言われている）JTBの協業。。。
これまでも外資系OTAと協業すると言って特に何も影響を与えずに終わっている
こともあり、あえて業務提携をして相手の出鼻を挫く自爆テロのような戦略を考え
ているものかも知れませんが「やっちまった」感が否めません。
それより恐ろしいのが、このニュースを弊社のクライアント先様で話しても
「ふ～ん」と無関心なことでした。
「好き」の反対は「嫌い」ではなく「無関心」と言いますが、旅行業界最大手
であっても、もはや関心すらないという事実・・・。
それより、11月14日に発売される来期のじゃらんネット広告に皆さんご関心
があり時代の趨勢を感じた次第です。
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熱海に出張でした。
昨日の旅館様同様、HPリニューアルの話が進んでおり良いページが出来上がりつつあります。
特長的なHPになるので、さらなる集客増が期待できます。
このご時世、安易にOTAなどで安売りするだけで集客はできますが、利益がついてきません。
また、自社HPでリピーターの構築ができると多大な利益貢献ができます。
利益ありきではありませんが、利益がでることにより施設修繕や料理原価率向上などを実施し、お客様に還元でき、さらなる繁盛が実現できます。
改めて、「自分たちの想い」を伝えることのできるHPの重要性を認識した次第です。
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伊豆に出張でした。
若女将懸案のHPリニューアルも完成に近づき、最後の調整をしていました。
思い入れが強いとなかなか時間がかかりますが、良いHPになりそうです。
歴史ある旅館さんですので、PRするもの、ウリが多いのも特徴ですが、何がウケルかは時代によって異なってきます。
平成も終わる昨今、今の時代にあったコンテンツが受け入れられることを願っています。
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今日10月31日はハロウィンの日です。
渋谷で騒いでいる様子が毎年放送され、私も以前東京の山手線で仮装集団を見かけたことがありました。
てっきり、東京渋谷のイベントかと思っていましたが、今日三宮を歩いていると仮装した二人組が歩いていました。
午前中の出来事なので、なぜ？？？と思ってしまいましたが、神戸でもそういったイベントは開催されているのでしょうか？
しかし、相当浮いていました。。。
神戸では渋谷のような喧騒が生まれないことを願います。
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昨日に続き北海道知床出張でした。
朝起きたら昨晩より寒くなっており、季節の移ろいを感じます。
朝、大浴場に入浴していたら昨晩は暗くてみえなかった外に見事な紅葉が！
早速、プロ並みのカメラ技術を持つスタッフさんにお願いし、お客様チェックアウト後に撮影いただきました。
何年も北海道に通っていますが、今年ほど紅葉が見事な年はなかなかありません。
ブログに書けないような案件が多い中、ほっとする一時でした。
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北海道に出張中です。
道中、紅葉が綺麗な～と思って知床まで走っていました。
現地の方いわく、今年は一段と紅葉の色付きが良いそうです。
何でも夏の気温の影響とのことですが、ただでさえ自然豊かな北海道の紅葉は
本州とはまた違った輝きがあります。
地震で一時的に観光業がダウンしている現状はありますが、この自然がある限り
北海道の優位性は揺らぐことはないでしょう。
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明日から北海道出張です。
現地の気温をネットで確認すると最高気温は１６℃。最低気温は４℃となっていました。
が、広い北海道なので予報通りでないこともしばしば・・・。
寒さ対策をしすぎると、関西や新千歳空港内が異様に暑く汗だくになったこともあり、中途半端な気温は本当に困ります。
もう１ヶ月もすれば、確実に冬仕様ですが、北海道の秋？は服装が難しいですね。
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そろそろ年賀状作成のシーズンに入ったせいか、弊社にも喪中はがきが届くようになりました。
おめでたい話ではありませんが、こういうったご案内を丁寧に送られることが素晴らしく、
きっと企業体制もしっかりされているのだろうな～と思ってしまいます。
郵便局の回し者ではないですが、やはりこういった年中行事的なことは大切にしていきたいと個人的にも思います。
手紙の文化、平成が終わっても続けていきたいものですね。
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