Author:大坪敬史
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ランチに最近できたお店に入りました。
商品は素晴らしいのですが、接客が無茶苦茶で、私の席は結局料理を食べ終わってからお冷が出たような状態。
スタッフの数はいるのですが、皆がてんぱっており、声をかけるのにも憚れる状態・・・。
明らかに店舗オペレーションの指導ミスですが、こればかりは怒ってもどうしようもない(さらにスタッフがテンパり悪循環)ので仕方ありません。
商品はしっかりしているので、勿体無いな~というのが本音です。
いくら良いものがあっても、それを台無しにするのが接客であることも確かですね。
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