Author:大坪敬史
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大丸神戸店で開催されている北欧屋台によってきました。
平日の夕方に行ってきたので、地下食品街よりは空いている感がありました。
ぶらっと見て何も買わずに催事会場を後にしましたが、北欧デザインはシンプル
ですが人を惹きつける何かがあります。
寒冷地で気候の厳しい国ですが、だからこそ生活素材が発展してきたのでしょう。
北海道のデザインと親和性があるような気がしつつ、食に関してはやはり日本の
多様性を感じた次第です。