Author:大坪敬史
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新潟より神戸に戻ってきました。
昨晩、いただいたズワイガニの炭火焼き(動画は味噌の部分です)
facebookにも動画投稿させてもらったのですが、大変好評でした。
宿泊させていただいた旅館様でもズワイガニのプランはこの時期の売れ筋商品です。
一度食べると忘れられないインパクトがあることが、体験させていただき改めて感じました。
こういった「本物」をしっかり提供していくことも日本文化を継承していく上で重要ですね。
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