有馬温泉に出張でした。

会議の中で、今年は冷房のメンテンナンスを早めにした方がよいですね、というくらい一気に

暑くなり神戸も暑い１日でした。

議案の中で、お客様にお出ししている神戸ステーキの薬味で「西洋わさびと柚子胡椒」を反対に

説明していたスタッフがいた、ということで皆に確認したところ、勘違いしているスタッフが多かった

という話が出ました。「わさび」とついているので、緑のイメージがあるらしく、緑色の柚子胡椒を

「西洋わさび」と思い込んでいたようです。

ちょうど、夕刻から新入社員歓迎バーベキューがあるので、その場で出して味の違いを確認してもらおう！

と実食してもらい、違いを確認してもらいました。

通常の生活を送っていると、特に関西に住んでいると柚子胡椒などが食卓に出ることは少なく、西洋わさびを

日常で食べる人がいないからこそ、旅館のメニューに出して価値があるのですが、それを出す側の人間が理解

していないとコントのような話になってしまいます。

やはり実体験に勝る教育はない、と実感した次第です。