Author:大坪敬史
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昨日に引き続き新潟でした。
朝、雪が屋根から落ちる音で目覚めましたが、なかなか風流ですね。
昨晩、露天風呂に入っていた時も屋根から雪がボンっと落ちてきましたが、被害がない限りは非日常の体験です。
訪問先の旅館様で、今年は例年にも増して「おせち」の受注が絶好調といううれしい話を聞かせていただきました。
特に「お一人様用おせち」の引き合いが強く、予想以上の受注だったそうです。
二人前おせちは量が多くて・・・ということではなく、単身者のお客様からの受注だそうです。
これだけ「一人旅」が増えているので「一人ニーズ」はまだまだあらゆるところに存在するな～と実感しました。
マーケットに合わせてのアプローチはやはり重要です。
（もちろん、前提となるキチンとした商品があってこそですが）
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