
Author:大坪敬史
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有馬温泉に出張でした。
神戸電鉄で谷川を超えたあたりから、地面が白いな~と思っていると「霜」が降りていました。
同じ神戸市ですが、山を越えると気候帯が違いますね。
師走の平日ですが、お客様であふれており、老舗温泉地のチカラを感じました。
訪問先の旅館様でも12月は既に昨年売り上げを超えており、どこまで伸びるのか?と話が盛り上がりました。
忙しく、かつ単価を上げているのでそれに見合ったおもてなしや料理クオリティーのUPと会議も白熱し、新しい試みが次々決定しました。
儲かっている時、調子のよい時にどれだけお客様の為に改善できるかが、次の不況期を乗り越えるポイントです。
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