• プロフィール

    Author:大坪敬史

    大坪 敬史
    関西学院大学 文学部地理学科卒。
    民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
    宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。 世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
    2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。
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    2016年09月26日

    銀座 下鴨茶寮 東のはなれ

    群馬から神戸に戻る途中、東京銀座の「銀座 下鴨茶寮 東のはなれ」さん行ってきました。

    下鴨茶寮

    東京の雑多なビルの中の屋上に突然の和の空間のギャップにまず驚かされ、正統派日本料理をカウンターの目の間で粋な板前さんが仕上げてくれるスタイルでした。

    外国人観光客の方がさぞかし訪れているだろうと、板前さんに伺うと、まだまだ認知度がなく1ヶ月に数組のご来店だそうです。
    ただ、手堅い経営をされているので外国人観光客の皆さんに伝わるのも時間の問題でしょう。

    忙しさにかまけず、もっと都会の料理屋さんにもいかないとな~とシミジミ実感しました。

    ■観光文化研究所公式HPはコチラ。

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