Author:大坪敬史
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群馬から神戸に戻る途中、東京銀座の「銀座 下鴨茶寮 東のはなれ」さん行ってきました。
東京の雑多なビルの中の屋上に突然の和の空間のギャップにまず驚かされ、正統派日本料理をカウンターの目の間で粋な板前さんが仕上げてくれるスタイルでした。
外国人観光客の方がさぞかし訪れているだろうと、板前さんに伺うと、まだまだ認知度がなく1ヶ月に数組のご来店だそうです。
ただ、手堅い経営をされているので外国人観光客の皆さんに伝わるのも時間の問題でしょう。
忙しさにかまけず、もっと都会の料理屋さんにもいかないとな~とシミジミ実感しました。
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