Author:大坪敬史
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新潟に出張でした。
訪問先の旅館様では2月も絶好調で単月しての過去最高売上を記録
されており忙しい毎日を送られていました。
新設の露天風呂付客室客室も稼働しはじめ、春に向け良いスタート
ダッシュをしていただいております。
ただ、ある●×系の宴会を受注されたそうなのですが、原料高にも関わらず
過去の料金を持ち出して同じようにして、という圧力に嫌気がさしておられる
という話も。
水道光熱費から食材原価まで何から何まで上昇している昨今、コロナ禍以前
と同じ料金で宴会など開けないことを消費者ももっと理解すべきと実感いたしました。