Author:大坪敬史
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以前も行ったことがある某ホテルに食事に行ってきました。
かなり話題にもなった料理なのですが、集客が成功したので料理内容を大幅に変更していました。
しかも半分ダマシのようなメニューで・・・。
金曜の夜なのにそれほど混んでおらず&予約が簡単に取れたのはそういうことか・・・と残念な気分になりました。
一時的に集客が成功しても商品に手を抜くと一気に瓦解するという良い事例です。
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