Author:大坪敬史
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三宮の地下街を通りかかると13:00を過ぎているのに行列ができている
飲食店がありました。
周りの店は閑古鳥がないているのに、その店だけが繁盛していました。
醤油メーカーさんのアンテナショップ的な店ですが、定食にご飯の種類が
8種類から選べ、発酵というキーワードも取り入れ、若い女性に人気のようです。
こういった情報、ネットではなくやはり現場の様子やリアルな口コミで広がって
いくのでしょう。
単純なダマシのようなマーケティング策は通じず、人気が出続ける店というのは
現場でも努力されているのと同時に、商品力がしっかりしているのだな~と横目に
通りすぎました。