Author:大坪敬史
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大丸神戸店で開催されている
美食の贅は北にあり「北海道展2023」
に立ち寄りました。
神戸阪急で開催されているよりも店舗の種類が豊富でバイヤーさんの
熱意が感じられる空間でした。
ただ、残念だったのが換気がうまくいっていないせいか、甘い菓子類の
販売場所で強烈な海産物の生臭さが発生しており、購買意欲を減退させる
ように感じました。
スペースの問題等もあるでしょうが、せっかくよい店舗を集めても
「空間の匂い」によって台無しになることもある・・・と思いながら店を
巡っていました。