新潟⇒戸隠⇒小布施⇒渋にきています。

戸隠といえば、スピリチュアルな観光地（観光パンフレットより）はもとより「そば」で地域を売った地域です。

↓そば饅頭

↓そば（新そばなので通常料金＋１００円）

商品力は素晴らしく文句のつけどころがありませんが、オペレーションはぐちゃぐちゃ。氏名を聞いて並んでいるのに、何食わぬ顔で順番を飛ばしても従業員が気づかず、、、といった感じで都会ではありえないことが。

よくよく考えるいるのですが、『もともと商品力があって、ブランド化したものにサービスも販促もいらない』という命題にしっくりあった観光地でした。

議論はあるにせよ「人の集まる地域に行くこと」は非常に勉強になります。

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