Author:大坪敬史
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先日、レンタカー主張帰りに立ち寄った道の駅で、「地元農業高校が育てた鶏」とＰＯＰがあったので買って帰りました。
１キロお手羽先でしたがサイズもスーパーで買うよりも大きく、品質も良かったです。
どれほどの供給量があるのかわかりませんが、道の駅で売るのも一つですが、地域の旅館などに卸しても面白い商材と感じました。冷凍処理されていたので日持ちもするでしょうし、ルートさえ確立させたら安定供給の問題も解消するように思えます。
スーパーで売られている鶏の多くはブラジル産。
日本よりはるか遠くの土地で育てられた鶏が日本の鶏より「安い」というのも経済的に考えたそうなのかも知れませんが、流通ルートを考えたらおかしな話です。
地産地消も地元を再度見直したら、より良い道が見つかるかも知れません。
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