Author:大坪敬史
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![男の隠れ家 2013年 12月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51JW7%2BrAmGL._SL160_.jpg) |
男の隠れ家 2013年 12月号 [雑誌] (2013/10/26) 不明 |
を読みました。
基本的な食材がほとんどですが、それぞれの「旬」を写真と共にうまくまとめてあります。
今般の食材偽装事件も、消費者がもっと賢くなればここまでの不祥事続きにはならなかったものと思われます。
お客を騙すことはもっての他ですが、お客の方も食材や料理に対する基本的な知識が増えれば、相互に良い関係が構築され共に発展していくことでしょう。
日本全国どこにでもある“ありきたりな店”が増えることを望む人は少ないでしょうし、その地域ならではの特徴的なお店が元気になっていく為にも、食に対する教育を考えていかなければなりません。
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