
Author:大坪敬史
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を読みました。適度な運動と植物性タンパク質の有効性が書かれていました。
観光業においても、「過度な」健康食品をPRすることはどうかと思いますが
バイキングを提供している宿などは、「健康」という要素「も」取り入れる
ことも重要と考えております。
インバウンド客が増えるにつれ、コロナ禍以前の
・ベジタリアン希望
・ヴィーガン希望
などが増えてくるとともに、ハラルの問題も顕在化してくるでしょう。
宿独自で「どこまで対応するか」の線引きをすると共に、全メニューではなく
個別単品での健康PRはお客様の満足度UPに繋がると考えております。