Author:大坪敬史
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を読みました。
先日、ブランド牛の仕入れ値が大幅に上昇している関係で、宿泊プラン販売金額の見直しをしたところなのでタイムリーな話題です。
「焼肉」だけではなく、「熟成肉」や「コース」としての「牛肉」が再びブームになっている感がありますね。
「行ってみたいな~」というお店も掲載されていましたが、ほとんどが東京のお店。
雑誌の購読層が関東に集中しているからなのでしょうが、関西や中京、九州など全国規模で「肉」特集をしていってもらいたいものです。
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