
Author:大坪敬史
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寒空のレンタカー旅路でした。
伺っていた施設さまで、冬の企画商品(カニスキ)を昼食にいただきました
かなりのボリュームでご一緒させていただいた社長・女将さん共々「餅はもういらないよね」とか「やっぱり全部食べてみないとわからないよね」という話に。
思えば、商品企画は行いますが結果検証で「全プランの料理メニュー」など食べることはあまりありません。
今後はお客様の立場での試食も必要であると感じた次第です。
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