Author:大坪敬史
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わが百味真髄 (中公文庫BIBLIO) (2006/02) 檀 一雄 |
を読みました。
こういった食の書籍を読むとまだまだ知らない料理があります。
全国を歩き回っているのですが、出会うことのない料理(書籍を通じて知る料理)もあるのも確かなこと。
この書籍が書かれた時よりも、書籍に紹介されている料理にであう確率が低くなった現在、古典的な憧れを抱いてしまうのは私だけでしょうか?
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