
Author:大坪敬史
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夕食にむかごご飯をいただきました。
また、「枝豆」も振舞っていただきました。
初めて知ったのですが、「枝豆」の本当の旬は「秋」。早生のものをありがたがって、エスカレートして夏の「ビール+枝豆」が定着したそうです。
旬の枝豆は豆自体に味が濃く、皮も硬く、今までの枝豆の印象を覆えしてしまいました。
改めて知らないことが多いな~と感じた次第です。
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