知床に出張中です。

朝７：３０に自宅を出て、知床についたのが１７：００過ぎ。
関西からは遠い土地です。
（羽田空港で乗り換え時にエンジントラブルに見舞われ、２時間遅れの空路になったのが影響していますが・・・）

伺っていた旅館様でいただいた鮭児（ケイジ）のルイベ。自然解凍をまって食します。

人生初体験の鮭児（ケイジ）。脂のノリが尋常ではなく美味でした。

　※鮭児（ケイジ）

この他にも毛ガニ、いくら、帆立と海鮮満載の夕食をいただきました。
知床には珍しい食材も多いので、付加価値型料理企画と共に色々とご提案したいと考えております。

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