Author:大坪敬史
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日本の食でおもてなし
※公式サイト
がはじまりました。
公式サイトを開いてみてびっくり！東園の女将さん（一番左の方です）が掲載されておられました。お手元にお持ちなのは「雲仙牛」だそうです。
考えてみれば、キチンと経営している旅館は地元の食材を使ってお客様を「おもてなし」しているわけです。
その昔から続いてきた「おもてなし」が再評価されているのではないでしょうか？
観光客が自国以外の国に行く要因は多様性があり、一概に「食」のみの訴求で全て解決するわけではありませんが、大きな魅力の「ひとつ」であることは間違いありません。
こういった活動が全国に広く認知されればよいですね。
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