Author:大坪敬史
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知床に出張中です。
伺っている旅館様で、人生初の「オヒョウ」をいただきました。
失礼ながら、超大型魚なので、大味なのかと思っていましたが、全くそんなことはなく繊細な味でした。
ただ、繊細な風味でありながら噛めば噛むほど旨みが出てきます。
こんな魚が普通にあがる知床の海は流石、世界遺産ですね!
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