Author:大坪敬史
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長崎に出張でした。
昨夕からの滞在でしたが、料理のことや新設の半露天付客室の売り方、
食事処のオペレーションなど様々な協議があり、このご時世ですが
成果が楽しみです。
経営陣以外も料理部門やおもてなし部門からも活発な意見があり、
スムーズに新しいことに移行できそうで一安心。
特に旅館業は守るべきことと新しくやるべきことのバランスが難しく、
お客様の方を向いてそれらを考え実行できるかが成長のポイントです。
それらをうまく企業の力として益々繁盛されることを願っております。